Vibrazioni

 
 

Le Barricate "Grappe Riserve"

 
 

Grappe di MonoVitigno

 
 

Liquori alla frutta

 
 

Distillati di frutta

 
 

Mezzo litro

 
 

Confezioni regalo

 
 

Mito Trentino (Selezione Limitata)

 
 

Pensiero Trentino 20 cl

 
 

Linea de Varda

 
 

Vini Campo Maseri

 
 

Vino Teroldego Rotaliano - Riserva Superiore 2013

Vino Teroldego Rotaliano doc - 2015

Vino Pinot Nero 2015

Vino Müller Thurgau - 2015

Vino Traminer Aromatico - Gewürztraminer - 2015



GRAPPE alle ERBE

 
 

Alta Selezione (Selezione Limitata)

 
 

Gran Cru

 
 

Specialità alla Grappa

 
 


VINO TEROLDEGO ROTALIANO - RISERVA SUPERIORE 2013  75 cl.

Vitigno autoctono esclusivamente coltivato nella Piana Rotaliana formata dai secolari depositi alluvionali del fiume Adige e del torrente Noce, la quale fu chiamata da Cesare Battisti “il più bel giardino vitato d’Europa”. Questo è l’ambiente ideale per l’esaltazione delle caratteristiche di un prestigioso vitigno come il Teroldego Rotaliano.

TERRITORIO:
Piana Rotaliana - Mezzolombardo - Trentino

 

MATERIA PRIMA:
100% Uve Teroldego Rotaliano

 

ZONA DI PRODUZIONE:
Piana Rotaliana - Mezzolombardo - Trentino

 

FERMENTAZIONE:
Fermentazione a temperatura controllata a 30° circa MATURAZIONE della durata di 12 giorni con due rimontaggi al giorno. A fine fermentazione il vino viene messo in legno (Barrique) dove avviene la fermentazione malolattica. L’assemblaggio dei diversi legni viene eseguito prima dell’imbottigliamento.

 

AFFINAMENTO:
Minimo 18 mesi di barrique di diverse essenze e 3 mesi di bottiglia.

 

COLORE:
Rosso rubino con riflessi violacei. Molto scuro.

 

PROFUMO:
Profumo: intenso, fruttato di piccoli frutti in particolare lampone e mirtillo; ampio ed etereo.

 

GUSTO:
Secco, sapido, di ottima struttura e grande equilibrio.

 

GRADAZIONE:
13% Vol.

 

TEMPERATURA OTTIMALE:
18 °C

 

DEGUSTAZIONE:
Bicchiere balloon. Dati Tecnici: Acidità totale: 5.10 g/l Ph: 3.62 Zuccheri: 1.4 g/l Estratto secco 27.50 g/l

 

ACCOSTAMENTI:
Si accompagna bene a piatti di mezzo, arrosti di maiale e manzo, selvaggina e formaggi stagionati a pasta dura.

 

GRAPPOLO TEROLDEGO ROTALIANO  > scarica

RICETTA PER RISOTTO AL TEROLDEGO  > scarica


 

Distilleria Villa de Varda

 

home | ita | eng