Visite guidate in distilleria

La nostra visita inizia con un’avventura attraverso la produzione del whisky, partendo dalla fonte: l’orzo. Ci immergiamo nel processo di coltivazione e raccolta dell’orzo, imparando l’importanza della selezione delle materie prime di alta qualità per ottenere un prodotto finale eccellente. Esploriamo il complesso processo di maltazione, dove l’orzo viene trattato per attivare gli enzimi necessari per la fermentazione, determinando il carattere e l’aroma del whisky. Ci addentriamo nel cuore della creazione del mash, una sinfonia di acqua e orzo maltato che darà vita al cuore vibrante del nostro whisky. Ma l’emozione non si ferma qui! Gli alambicchi storici, custodi delle tradizioni tramandate di generazione in generazione, dove la magia della distillazione prenderà vita sotto i vostri occhi.  Proseguiremo nelle sale d’invecchiamento, dove ogni botte di legno rappresenta una storia unica ed un’attesa paziente. Al termine della vostra esperienza, non sarete soltanto spettatori, ma custodi di segreti antichi e di sapori unici, pronti a condividere con il mondo l’incanto dietro ogni singola goccia di whisky.

La nostra visita guidata terminerà con un’emozionante degustazione dei nostri primi quattro whisky di montagna in abbinamento a prodotti gastronomici. Sarà un’esperienza unica per assaporare le peculiarità di queste creazioni artigianali e lasciarsi incantare dalle sfumature uniche conferite dalle terre alpine.

Un’esperienza completa per scoprire il mondo della distillazione e della grappa a 360°. Passeremo dalla distilleria e cammineremo tra gli alambicchi storici della famiglia Dolzan, che ancora oggi sono in funzione e producono le migliori grappe Villa de Varda. Scopriremo gli aromi, che ci accompagnano durante la distillazione e l’affinamento nelle migliori botti di rovere, attraverso un piccolo laboratorio dei sensi, dove potremo approfondire l’origine di tanta unicità del distillato italiano per eccellenza. Scenderemo nella stanza più antica di Villa de Varda, dove potrete ammirare la nostra barricaia, dove le grappe più pregiate affinano. Andremo a parlare nel dettaglio l’invecchiamento, i legni pregiati usati per le nostre botti, le diverse tecniche usate dal nostro mastro bottaio e lo scopo dell’affinamento delle grappe Villa de Varda. La nostra barricaia è immersa nel nostro museo “Cose di Casa”, che nasce dalla passione di Luigi Dolzan verso la storia dell’agricoltura e delle tradizioni della sua famiglia. Una raccolta pregevolissima sotto l’aspetto etnografico e culturale, che raccoglie oltre 1600 oggetti antichi catalogati, strumenti storici che testimoniamo secoli di vita della famiglia Dolzan.

Proseguiremo la vostra visita nella nostra boutique, dove concluderemo con la degustazione delle nostre migliori grappe in abbinamento a prodotti gastronomici.

Un’esperienza completamente personalizzata e su misura per soddisfare gli appassionati di grappa più esigenti. Rilassati nel giardino Villa de Varda, dove sarai accolto dalla famiglia e dal nostro team, da qua cominceremo la visita 360° per scoprire a pieno il mondo della grappa e della distillazione. Inizieremo ripercorrendo la storia di famiglia, distillatori in Trentino da 6 generazioni con oltre 170 anni di esperienza nell’arte distillatoria. Passeremo dalla distilleria e cammineremo tra gli alambicchi storici della famiglia Dolzan, che ancora oggi sono in funzione e producono le migliori grappe Villa de Varda. Scopriremo gli aromi, che ci accompagnano durante la distillazione e l’affinamento nelle migliori botti di rovere, attraverso un piccolo laboratorio dei sensi, dove potremo approfondire l’origine di tanta unicità del distillato italiano per eccellenza. Scenderemo nella stanza più antica di Villa de Varda, dove potrete ammirare la nostra barricaia ed il nostro museo “Cose di Casa”, che raccoglie oltre 1600 oggetti antichi di famiglia.

Dopo la degustazione delle migliori grappe di Villa da Varda, goditi una cena gourmet in un ristorante della zona e approfondisci nel dettaglio l’abbinamento cibo e distillato.